I sistemi alimentari rappresentano una grande sfida per il benessere del Pianeta e la comprensione delle macro-dinamiche che si svolgono al loro interno è un punto chiave per formare cittadini globali, consapevoli delle proprie azioni, in linea con gli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile proposti dalle Nazioni Unite per il 2030. Il corso è completamente gratuito per tutti i docenti italiani e comporta il rilascio di una attestazione di 20 ore, riconosciuta dal MIUR per l'aggiornamento in servizio.